Уже ни для кого не секрет, что дополнительная маркировка на упаковках продуктов, делает продукты дороже. В данный момент существует множество маркировок, которые поддерживают удорожание продукта, например: органический, без ГМО, без глютена, не содержит сахара, ЭКО, БИО, ЧП, ИП, ООО, чокаво… ⠀ Сегодня обратимся к исследованию (1), цель которого, выяснить - Являются ли органические продукты более полезными или безопасными, чем аналогичные альтернативы? ⠀ По каким критериям учёные делали сравнение? ⠀ - Сравнивали аллергические реакции (экземы, хрипоту, насморк, атопический дерматит) - Сравнивали уровни пестицидов в моче, уровни биомаркеров и питательных веществ в сыворотке крови, моче, грудном молоке и сперме у взрослых ⠀ Сравнивали, сравнивали. Сравнивали, сравнивали. А разницы всё нет и нет. Так и не обнаружили ⠀ Интересно слушать анекдотические истории про то, как например, человек стал вегетарианцем и стал себя чувствовать как бог. Стоило ему лишь отказаться от мяса ⠀ Но если посмотреть на образ жизни этого человека с другой стороны, то дело не о отказе от мяса. До этого у него было, в основном 2 приёма пищи - утром в маке с капучино, в обед в пекарне ништяки, а на вечер пивко со снеками (3 приём) ⠀ Что изменилось в диете этого человека? ⠀ - Регулярный график питания (завтрак, обед, ужин) - Рацион стал богаче за счёт овощей и фруктов - В рационе присутствует больше минимально обработанных продуктов - Человек отказался от употребления алкоголя - На фоне отказа от алкоголя, человек стал более активным ⠀ Отказавшись от пагубных привычек в пользу определённого диетического протокола - человек делает вывод, что именно протокол чудодейственный, а не тот факт, что человек почти с ног на голову перевернул свои пищевые привычки и образ жизни… ⠀ Также и с органическими продуктами. Только ваша вера в то, что они лучше, может сделать их лучше! ⠀ Вывод: В опубликованной литературе отсутствуют убедительные доказательства того, что органические продукты значительно более питательны, чем обычные продукты ⠀ Исследование: https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed