Насыщенные жиры вредны для здоровья?
Некоторые говорят, что насыщенные жиры, содержащиеся в кокосе, шоколаде, сливочном масле и жирных кусках мяса, вредны для здоровья, засоряют артерии и приводят к сердечным приступам.
Другие говорят, что эта настороженность устарела, и даже советуют есть больше насыщенных жиров.
Но что говорят исследования?
В двух словах:
1. При избыточном потреблении насыщенные жиры повышают уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Но...
2. Насыщенные жиры не увеличивают риск смерти.
Правда в том, что насыщенные жиры не совсем плохие и не совсем безвредные.
Скорее, это вопрос потребления насыщенных жиров в соответствующих дозах и в правильном контексте.
На самом деле, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты из цельных продуктов и не потребляете лишних калорий, вам, вероятно, не нужно беспокоиться о потреблении насыщенных жиров.
Хороший совет:
Держите насыщенные жиры на уровне около 10 процентов или меньше от общего количества ежедневных калорий, чтобы снизить риск негативных последствий для здоровья.
Стоит отметить: большую озабоченность вызывают трансжирные кислоты. Они напрямую связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, ожирения и аллергии.
Хорошая новость: эти виды трансжирных кислот в основном содержатся в обработанных пищевых продуктах и должны быть указаны на их этикетках. (В идеале вам нужно выбрать продукты, содержащие 0 грамм трансжиров.)
Некоторые говорят, что насыщенные жиры, содержащиеся в кокосе, шоколаде, сливочном масле и жирных кусках мяса, вредны для здоровья, засоряют артерии и приводят к сердечным приступам.
Другие говорят, что эта настороженность устарела, и даже советуют есть больше насыщенных жиров.
Но что говорят исследования?
В двух словах:
1. При избыточном потреблении насыщенные жиры повышают уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Но...
2. Насыщенные жиры не увеличивают риск смерти.
Правда в том, что насыщенные жиры не совсем плохие и не совсем безвредные.
Скорее, это вопрос потребления насыщенных жиров в соответствующих дозах и в правильном контексте.
На самом деле, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты из цельных продуктов и не потребляете лишних калорий, вам, вероятно, не нужно беспокоиться о потреблении насыщенных жиров.
Хороший совет:
Держите насыщенные жиры на уровне около 10 процентов или меньше от общего количества ежедневных калорий, чтобы снизить риск негативных последствий для здоровья.
Стоит отметить: большую озабоченность вызывают трансжирные кислоты. Они напрямую связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, ожирения и аллергии.
Хорошая новость: эти виды трансжирных кислот в основном содержатся в обработанных пищевых продуктах и должны быть указаны на их этикетках. (В идеале вам нужно выбрать продукты, содержащие 0 грамм трансжиров.)
